En kald kaffedrink som likevel varmer godt takket være cachaca - brasiliansk rom og espresso.

Bak det skumle utseendet skjuler det seg en saftig muffins som både små og store vil sette pris på.

Slik får blåskjellene en mer høstlig karakter.

Kombinasjonen av potet, bacon og ost rykende varm fra ovnen er uimotståelig i den kalde årstiden.

Epleroser er et flott alternativ til eplekake, og de smaker kjempegodt.

En okseskank som får marinere seg i masse krydder og godgjøre seg over natten i steikeovnen kan ikke annet enn å smake digg.

Denne salsaen er både sterk og god med både ancho og guajillo-chili.

Denne ananassalsaen passer fint sammen med kraftig ovnsstekt kjøtt, så vel meksikansk som norskinspirert.

Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.

Denne rødløksalaten passer like godt til meksikansk mat som til norsk koldtbord.

Tajin er en meksikansk krydderblanding av chilipepper, salt og dehydrert limejuice som er lett å lage selv.

Slik serveres margaritaen på Katla i Oslo.

Denne vrien på margaritha er vanedannende, og det er ikke på grunn av alkoholen, men derimot sammensetningen av ingredienser.